PRIMA candelina per la fantastica “Trattoria dai Paesani”, grande festa a Tokyo.
Grande festa nel locale di Tokyo gestito da Giuseppe Sabatino e Davide Fabiano, due abruzzesi e montanari doc.
Dall’altro capo del mondo, dalle montagne dell’Alto Molise-Vastese, un augurio fraterno a Giuseppe Sabatino di Castelguidone e a Davide Fabiano di Roccaspinalveti, i due chef che si sono messi in testa di prendere i giapponesi per la gola.
Il loro non è semplicemente un ristorante, ma contemporaneamente un museo e un tempio della cucina abruzzese e della cultura montana e rurale. Ambasciatori del gusto in Giappone.
I migliori auguri per l’avventura enogastronomica che proprio oggi compie un anno dalla redazione dell’Eco, con la promessa, o meglio la minaccia, di piombare in Giappone, prima o poi, per assaporare la cucina abruzzese a diecimila chilometri dall’Abruzzo.