Stracciata formaggio dell’anno, a Bergamo affermazione del Caseificio Di Nucci

All’Italian Cheese Awards premiati i migliori formaggi italiani. Tutti i vincitori

BERGAMO – La stracciata del Caseificio Di Nucci di Agnone è il formaggio dell’anno. L’ennesimo riconoscimento è arrivato a termine  dell’Italian Cheese Awards 2017, tenutosi sabato 21 ottobre nel Palazzo della Ragione a Bergamo Alta. L’evento premia i migliori formaggi italiani prodotti con il latte 100% made in Italy. Nel capoluogo lombardo con Franco Di Nucci, titolare dell’omonimo caseificio altomolisano, ormai conosciuto in tutta la Penisola per la bontà dei prodotti realizzati con il latte dei pascoli molisani, la moglie Rosetta e i figli Serena e Francesco.

La terza edizione dell’Italian Cheese Awards 2017 è stata presentata dal Alberto Marcomini e Giocchino Bonsignore del Tg5 Gusto. Tra le nomination nella categoria “formaggio di pasta filata” spicca la ciambella affumicata del Caseificio La Fonte Nuova di Casacalenda, e ancora, nella categoria “formaggio pasta filata stagionata” il caciocavallo extra stagionato del Caseificio Di Nucci.

Un premio che dedichiamo agli allevatori, a tutto lo staff del Caseificio Di Nucci, a tutti gli estimatori dei nostri formaggi, a tutti coloro che ogni giorno ci accompagnano in questa avventura. E alla nostra terra, il Molise, alla sua grande storia che affonda le radici nel mondo Sannita, agli antenati che ci guidano in questo cammino“, il commento dei Di Nucci appena ritirata la statuetta.

I vincitori dell’Italian Cheese Awards 2017

Categoria Formaggio FRESCHISSIMO – Caseificio Artigiana Puglia Crema di rugiada
Categoria Formaggio FRESCO – Caseificio Monte Jugo Lazio Caprino nobile
Categoria Formaggio PASTA FILATA – Caseificio Il Casolare Campania Mozzarella bufala campana DOP
Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATA – Caseificio Artigiana Puglia Caciocavallo Capasone
Categoria Formaggio PASTA MOLLE – Toniolo Casearia Veneto Morlacco
Categoria Formaggio SEMISTAGIONATO – Caseificio InMasseria Puglia Don Carlo
Categoria Formaggio STAGIONATO – Caseificio Il Fiorino Toscana Riserva Fondatore
Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESI – Caseificio Gennari Emilia Romagna Parmigiano Reggiano vacche brune
Categoria Formaggio AROMATIZZATO – Latteria Perenzin Veneto Capra al traminer
Categoria Formaggio ERBORINATO – Caseificio Defendi Lombardia Buffalo blu

Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del Gusto
Premio al miglior derivato del latte – Ricotta “Fior di pecora” – Caseificio il Fiorino – Toscana
Premio al miglior formaggio di montagna – Asiago DOP Stravecchio 8 anni Caseificio Pennar Asiago – Veneto
Premio alla carriera – Antonio Carpenedo – La Casearia Carpenedo – Veneto
Premio “Donne del latte” – Amelia Nibi – Caseificio Casale Nibbi – Amatrice
Cheese Bar dell’anno – Da Gigi formaggi – di Pierluifi Dolci . Selino Basso Bergano
Premio eccellenza East Lombardy – Caseifico Giovanni Invernizzi – Lombardia
Formaggio dell’anno – Stracciata Molisana – Caseificio Di Nucci – Molise

 

Sostieni la stampa libera, anche con 1 euro.